▲晚七时许，夜市人头攒动，人流量逐渐增多。

▲家长为孩子购买冰粉降温解暑。

晨报讯（曹凡圣 记者 黄挺 程玥） 暮色四合，华灯初上。“您好！在这里吃还是打包？”一声热情的招呼裹挟着油锅“噼里啪啦”的欢腾脆响，点燃了南昌经开区紫荆夜市的沸腾序幕。傍晚六时许，铁板与烧烤架上的热气开始升腾——孜然的焦香、朝天椒的火辣、油脂的美味……一阵阵吆喝声在摊档间回荡，在渐浓的夜色里点燃市井烟火味。

人潮初涌，烟火渐浓

傍晚七时许，蓄积的能量骤然释放，食客们从四面八方汇聚而来。记者穿梭于摊档间，吆喝声、应答声不绝于耳：“烧烤不？烧烤看一下！新鲜得很呐！”烧烤摊主的吆喝带着金属般的穿透力，一旁路过的食客和老板附和道：“烧烤看‘两’下咯！”两人相视一笑。从晚上七点半开始，人流越来越密集，人们走走停停，步履在摊档间隙中变得缓慢：情侣们十指紧扣，在攒动的人头间寻觅美食坐标；放假的学生三五成群，兴奋地转来转去；父亲小心地护着怀中的幼儿，母亲俯身轻声询问一旁年龄稍大的孩子：“宝贝，想吃这个亮晶晶的冰粉吗？”小女孩拽着妈妈衣角，指着款式多样的冰粉配料，声音清脆：“妈妈，妈妈，我还要这个！”——即便是在工作日的夜晚，当夜市的黄金时段开启，这里的热烈与周末并无二致，青春的气息与家庭的温情在烟火中奇妙交融。

舌尖狂欢，鼎沸正酣

晚八时许，此刻的夜市是味蕾的战场，更达到人气的巅峰！“要放什么辣？”“最辣！”炒粉摊档的师傅与食客相互答应着，铁锅在他手中上下翻飞，一顿猛火爆炒，火舌“舔舐”着食材，一份香喷喷的特色炒粉很快被端上食客的餐桌；鱿鱼串在摊主的一顿按压下发出“滋啦滋啦”的“食物界高音”；一旁的生蚝摊档更是火力全开，一层厚厚的秘制蒜蓉辣椒酱铺在生蚝上，一个个生蚝被烤得滋滋冒泡，铁架下的火焰时不时蹿出十多厘米高。正忙着烤生蚝的大姐告诉记者：“我们家一晚上卖个千把个（生蚝）不成问题，就是摊子上不多几个人来帮忙根本忙不过来！”

在夜市一侧的螺蛳粉摊档里，食客们捧着大铁碗，吸溜着劲道的米粉，猛地一仰头，将其吸入口中，食客的额头上沁满细密的汗珠；因座位紧张，一对年轻的夫妇和记者共用一张桌子，他们告诉记者：“我们就住在附近，每周都会来一两趟，就喜欢这里的烟火气！”用餐完毕后，丈夫揉着圆滚滚的肚子，满足地拍拍妻子：“不行了，实在吃不下了！”在点餐口，“老板！我们等下来拿哈！”“来一个来一个！”……点单声、催促声、欢笑声，在厨火与浓香中交织碰撞。

小龙虾的桌台是争夺最激烈的“战场”。鲜红的虾壳以肉眼可见的速度堆叠成小山丘，几乎要漫过桌沿，待食客走后，“战果”便很快被服务员清理干净，新到的食客几乎无缝衔接，迅速“占领了”刚刚空出的位置。摊主一边麻利地收拾着下一桌空出的位置，一边亮开嗓子招呼新客：“小龙虾看一下！后面还有位置哈！”空气中弥漫着畅快淋漓的“开炫”声……一位外地游客告诉记者：“我很喜欢这里，喜欢这里浓浓的市井烟火气！”

余温尚在，夜色未央

时针滑过九时，第一波饱餐的食客带着心满意足的笑容陆续散去，鼎沸的声浪似乎回落了几分。然而，夜市的脉搏依然有力地跳动着，热闹并未退潮。过道上人流依然可观，不再是摩肩接踵的拥挤，多了几分从容的消食散步与惬意的停留。三五好友围坐小桌，杯中啤酒泛着泡沫，天南海北的谈笑声在微凉的夜风里飘荡。一个年轻女孩举起手机，她兴奋地将镜头扫过桌面：“妈！这桌是我今晚的‘战绩’！真的超好吃！”言语间是藏不住的分享欲。一位摊主向记者介绍：“凌晨两点左右还有人在这里吃夜宵呢。”

近年来，南昌不断延伸夜经济产业链，全面释放夜经济活力，先后打造了紫荆夜市、蛤蟆街夜市、洪都夜市、临空夜市等，成为拉动消费、提升市民幸福感的重要引擎。紫荆夜市物业服务部负责人赵悦介绍：“紫荆夜市作为南昌具有影响力的夜市品牌之一，据统计，暑期紫荆夜市日均客流量高达1万多人次，周末及节假日高峰期更是突破2万人次。仅今年6月，夜市营业收入就达600万元左右，带动就业2000多人。”

热气升腾的夜市，远不止于舌尖的狂欢。它升腾的，是无数小摊主勤劳致富的热望；它映照的，是百姓卸下白日疲惫后的松弛与欢笑；它跳动的，是城市夜间消费强劲的蓬勃活力。

编辑：袁云飞

校对：朱翔

复审：何凡

审签：杨鸣